Les structures de serres d'ULMA Agrícola consacrées aux pépinières disposent généralement de plusieurs zones pour les semis, d'une partie pépinière, d'une zone de germination et même d'un espace réservé à accueillir les clients ou à la vente. Pour un fonctionnement optimum, il est important de disposer de plusieurs espaces différentiés, avec un contrôle des conditions environnementales pour chaque espace puisque les besoins climatiques des cultures varient selon la phase de croissance dans laquelle se trouve la plante.